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新闻
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来源于生物活性肽VLPVPQK 牛奶的经上皮运输 2016-03-23
关键字:Macrocyclic peptides,多肽修饰,多肽,抗菌肽
关键词： 抗营养化的，抗高血压的，肽 出版时间:2016.01-01.Food Chemistry 190 (2016) 681-688. 通过人小肠纳米单层细胞Caco-2)技术，与类鸦片肽β-酪啡肽(广泛研究的) 研究来源于酪蛋白水解物的具有抗氧化和抑制ACE的肽VLPVPQK (命名为肽C)的经上皮运输。刷状缘太没的敏感性和经上皮运输路的敏感性是影响肽运输的主要因素。 ...详情 -
同时电分离阳离子和阴离子肽：原料肽浓度对迁移速率，选择性和相对能耗的影响 2016-03-22
关键字:Cell-Penetrating Peptides,Macrocyclic peptides,分子动力学,抑制剂
关键词：超滤膜的电透析，肽浓度，迁移速率，选择性 出版时间：2016-01. Separation and Purification Technology 157 (2016) 53–59. 该研究旨在通过超滤膜电透析下，研究原料溶液中0.5%、1%、2%和4% (w/v)的起始肽浓度对迁移速率、阳离子和阴离子肽的选择性和电透析参数的影响。 结果表明当原料溶液中肽浓度依线性...详情 -
通过亲水键交联和反相色谱和串联质谱鉴定在食品残留中具有抗氧化活性的肽 2016-03-21
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词： 亲水交联，反相色谱和串联质谱，肽 出版时间：2015-12. Journal of Chromatography A, 1428 (2016) 185-192. 亲水键交联和反相色谱和串联质谱鉴定桃副产物中具有抗氧化活性的生物活性肽。桃的种子含有超过40%的蛋白(干基和去脂肪基)和是便宜的生物活性肽的来源。 提取的蛋白通过4个不同的商品酶进行消解，通过5种不同抗氧化机制...详情 -
从鳄嘴花叶中纯化和特征化新型的多糖-肽复合物 2016-03-18
关键字:Macrocyclic peptides,多肽修饰,多肽,抗菌肽
关键词：鳄嘴花，多糖，结构特征，巨噬细胞激活 出版时间：2015-12. Carbohydrate Polymers 137 (2016) 701-708. 通过热水提取、乙醇沉淀和Superdex 200 和DEAE葡聚糖凝胶色谱柱从鳄嘴花叶一种新型的多糖-肽复合物CNP-1-2 (分子量9.17 × 104 Da)。CNP-1-2对人肠道癌细胞SGC-7901有着抑制生长的影响...详情 -
西藏克非尔(一种酸奶)中一种新型的抗菌肽对大肠杆菌的抑菌效果 2016-03-17
关键字:Macrocyclic peptides,多肽修饰,抗菌肽,抑制剂
关键词：抗菌肽，鉴定，大肠杆菌 出版时间： 2016-01. Food Control 65 (2016) 63-72. 抗菌肽 F1，从西藏克非尔酸奶中分离的抗菌肽，对集中细菌和真菌有着较强的抗菌能力。鉴定了氨基酸序列和研究肽F1对大肠杆菌的抗菌机制。研究结果表明抗菌肽F1含有18个氨基酸(Thr-DAP-Asn-Thr-PEA-His-Pro-Asn-Thr-His-Leu-I...详情 -
研究在体外消化过程中蛋白凝胶结构对肽动力学模型的影响 2016-03-16
关键字:Cell-Penetrating Peptides,Macrocyclic peptides,分子动力学
关键词：定量质谱，肽表达，蛋白交联 出版时间：Food Research International (2016).http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2016.01.004 This study aimed to explore how food structure, in the form of different egg white gel...详情 -
禽加工副产物的生物催化转化：水解条件和肽水解产物特征化的优化 2016-03-15
关键字:Cell-Penetrating Peptides,Macrocyclic peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词：禽加工副产物，酶水解产物，蛋白水解产物 出版时间：2015-11. Food Chemistry 197 (2016) 611-621. 通过深层次禽加工剩余物 (烤禽颈脖)的可控转化制备蛋白水解产物(PH)，通过多重酶组成、含有4个商业酶制剂(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味酶和复合蛋白酶)。 应用多重酶组成的设计易产生有调节功能的水解产物，包括最小的抗...详情 -
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淀粉体β19-20肽体外自组装成建筑网格 2016-03-11
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,抗菌肽,抑制剂
关键词：老年痴呆症，淀粉体β19-20肽网格，自组装 出版时间：2016-01 Materials Letters,163(2016)12-15 淀粉体β19-20肽(Aβ19-20)，是一个阿兹海默症的β-淀粉体纤维肽的核心识别基序，该研究报道了在体外自组装成建筑网格。有着 200 nm直径大量有序的网格从核心扩散出。网格有着至少500的纵横比和持续长度超过 100 mm。作者认为分...详情 -
紫菜水解液中的一种新型抗凝剂肽 2016-03-10
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,分子动力学,抑制剂
关键词： 抗凝剂，止血法 出版时间： 2015-12. Journal of Functional Foods 20 (2016) 606-617. 通过酶解法从海藻条斑紫菜中分离出一种有效的和新型的抗凝聚肽（商业上俗称紫菜）。 胃蛋白酶水解产物表明与未消化的粗酶相比，35%的水解度显示出较高的抗凝聚能力。水解产物通过连续的4步分馏：葡聚糖凝胶G-100粒径排阻、离子交换、葡聚糖...详情