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酪蛋白中正电荷肽的被吸附物显示出高的体外LDL氧化抑制能力：完整吸附肽的鉴定 2016-01-29
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,多肽
关键词:正电荷肽，细胞抗氧化能力，LDL氧化，完整的吸附肽(IAP) 出版时间：2015-12JournalofFunctionalFoods20(2016)380-393. 抵制胃肠道消化和吸收是生物活性肽所必须的，以发挥它们的生物学功能。 在该研究中，根据电荷特性，酪蛋白水解产物分为4个部分。在模拟胃肠道和Caco-2细胞吸收之后，研究了肽被...详情 -
氨基酸阳离子原料肽同时电分离：自由肽浓度对迁移速率、选择性和相对能量损耗的影响 2016-01-28
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽,抗菌肽,抑制剂
关键词：超滤膜的电透析，肽浓度 出版时间：2015-11SeparationandPurificationTechnology157(2016)53-59. 该研究主要测试在超滤膜电透析(EDUF)过程中原料液中起始肽浓度(0.5%,1%,2%and4%(w/v)对迁移速率、阳离子和阴离子的原则性和电透析参数的影响。 结果表明原料液中起始肽浓度...详情 -
使用片段主成分分析策略的抗菌元胜肽的定量序效模型：一种描述和预测肽药物(含有L/D和非自然残留)的方法 2016-01-27
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词：阳离子抗菌肽，超级病毒，定量序效 出版时间：:2015-10AminoAcids(2015)47:125-134 由多重药物抑制细菌和真菌感染处理尤其是个挑战，阳离子抗菌肽(CAPs)被认为是具有前景的药物替代品用于治疗超级病毒。随着抗蛋白酶的生物利用度和稳定性的增多，现在的研究已经集中设计这些肽上面。 在该研究中，来源于O-W-F-I-F-H...详情 -
副干酪乳杆菌无性种群属FX-6 产生的一个新型抗菌肽可诱导金黄色葡萄球菌的细胞膜破裂和DNA结合 2016-01-26
关键字:RNA,多肽修饰,多肽,抗菌肽
关键词：抗菌肽，金黄色葡萄球菌，细胞膜 出版时间：2015-06FoodControl59(2016)609-613. 在研究本实验之前，研究人员已经从臧灵芝中分离出一种新型的细菌素(肽F1)，显示出其有好的抗菌活性。然而，其抗菌机制还没有研究清楚。 该研究的目的是研究肽F1抗金黄色葡萄球菌的抗菌机制。肽F1的抗菌机制通过以下几个方面进行特征化：化...详情 -
从酱油中采用大孔树脂纯化风味肽 2016-01-25
关键字:Alzheimer,多肽修饰,抑制剂
关键词：酱油大孔树脂鲜度肽 出版时间：2015-05FoodChemistry190(2016)338-344. 大孔树脂(MARs)常备用来纯化自然产物中的生物活性成分。由于大孔树脂大的表面积、最佳的孔结构和特异性吸附特性和表面功能基团，大孔树脂有着高的回收率、高效、选择性好和温和的吸附条件的优点。此外，大孔树脂还有低的操作成本和易再生的优点。 ...详情 -
埃博拉病毒delta 肽模型揭示了一个潜在的细胞溶素序列基序 2016-01-22
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,分子动力学,抑制剂
关键词：埃博拉病毒，delta肽 出版时间：2015-01Viruses2015,7,285-305 线状病毒，如埃博拉病毒和马尔堡病毒，在人类病毒感染中严峻的爆发，包括在2014年西非埃博拉病毒(EVD)广泛传染流行。 来自于美国的研究人员报道了相对于远的外源物种，RNA编辑可溶性糖蛋白(sGP)位点之后编码蛋白的区域比糖蛋白重叠区更加保守，一半的氨基酸...详情 -
植物乳酸杆菌 IS10在MRS培养基上产生的抗真菌肽的鉴定 2016-01-21
关键字:Macrocyclic peptides,多肽修饰,多肽,分子动力学,抗菌肽,抑制剂
关键词：抗真菌肽，新型肽，植物乳酸杆菌，腐败真菌 出版时间：2015-07FoodControl59(2016)27-30. 为了能替代合成的保鲜剂，食品保鲜中乳酸菌二次代谢产物的使用在食品工业中产生了浓厚的兴趣。 在该研究中，使用葡聚糖凝胶G-25，通过排阻色谱将含有无细胞的肽(从植物乳酸杆菌IS10中得到)上清液中将肽片段化。接着测试它对黄曲霉MD3、...详情 -
卵黏蛋白的酶水解和在水解产物中肽的功能和结构特性 2016-01-20
关键字:多肽修饰,分子动力学
关键词：卵黏蛋白，酶水解，肽，功能特性 出版时间:2015-06FoodChemistry192(2016)107-113. 通过酶水解或在碱性条件下(pH12.0)加热水解卵黏蛋白，测定水解产物中肽的功能、结构和组成特性。 在处理中，在碱性条件100oC加热15min的肽有着最高的结合铁和抗氧化能力。通过木瓜蛋白酶(OMPa)或碱性蛋白酶(OMAl...详情 -
Q2DSTD NMR 破译抗原表位图谱变异性为了整合素αvβ6*的肽识别 2016-01-18
关键字:多肽
关键词：NMR，肽 出版时间：2015-07 Org. Biomol. Chem., 2015, 13, 8001-8008. 整合素αvβ6是精氨酸-甘氨酸-天冬氨酸(RGD)-特定的异二聚体糖蛋白，其在组织重装过程中仅仅在上皮细胞表达(包括肝脏)。针对整合素的特异性和交联的分子本质目前还没研究清楚，对其过程新研究对细胞生物学和药物发现具有重要意义。 该研究表明定量化二维饱和转移(Q2...详情 -
肽和蛋白纳米材料：设计的挑战 2016-01-15
关键字:多肽
关键词： 蛋白质，肽，纳米材料 出版时间: 2015-11-10 在纳米尺寸上通过结构定义纳米材料在合理设计，最困难的是造结构分析上一直以来都迎来了巨大的挑战。特定序列的生物分子、蛋白和核酸在构建这些类型的纳米材料都有些许优势，因为序列和高有序的结构能够得到它们之间相关关系，从而能够通多在连续结构层次上进行分子水平上编码以控制具有有序功能特性的纳米材料。然而，在预测自组装结构的设计中需在肽亚基...详情