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新闻
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使用平面微珠芯片连续对肽抗原表位进行多重定位 2016-03-09
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词：肽，微珠芯片 出版时间：2016-01. Analytica Chimica Acta,2016, 10.1016/j.aca.2015.12.030 表位定位是蛋白特异性抗体特征化的关键，一般来说，小的重叠的肽通过化学合成和固定以决定特异性肽序列。 在该研究中，作者汇报了一个快速和便宜的平面微珠芯片连续用于肽抗原表位的方法。通过开发了一个一般策略用于表达重...详情 -
制备的圆盘凝胶电泳用于从包涵体中纯化抗原的应用 2016-03-07
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,分子动力学
关键词：抗原制备，电渗流，包涵体 出版时间：2015-10. Protein Expression and Purification 118 (2016) 77-82. 特异性抗体是一个依赖性工具用于测定蛋白表达模式和测定蛋白在细胞内的位置。一般来说，重组抗体常作为抗原用于特异性抗体制备。然而，来源于哺乳动物和植物的重组蛋白常在大肠杆菌体内的包涵体中过表达。 因为溶解的抗原比较适合用...详情 -
破坏的艺术：在四级飞行仪器中优化的碰撞能用于基于糖肽的糖蛋白质组学 2016-03-04
关键字:RNA,Macrocyclic peptides,多肽,抑制剂
关键词： 糖蛋白质组学，免疫球蛋白，合成的糖肽类，糖肽 深入和特定位点理解蛋白质糖基化是深入理解糖蛋白的生物学功能。基于N-和O-糖蛋白分析质谱能够测定糖基化的位点、占有位点和在特定位点下的多糖多样性。然而，信息深度高度依赖于应用于分析工具，包括糖蛋白片段和自动数据分析。 因此，作者使用合成的线性、双线性-N-糖蛋白以系统的调节Q-TOF仪器参数以优化能量步进碰撞（诱导糖蛋白解离）。一...详情 -
橘子汁中生物活性的肽片段的稳定性和品质 2016-03-02
关键字:RNA,多肽修饰,抗菌肽
关键词：<5 kDa 蛋白片段，橘子汁 出版时间：2015-10. LWT-Food Science and Technology 66 (2016) 523-529. 该研究的目的是评估橘子汁中生物活性<5 kDa大小的肽片段的稳定性和对感官特性的影响。 制备了橘子汁中3,000 mg/mL <5 kD肽片段，与没有水解的对照组4oC储存。样品在0、1、 3、7、...详情 -
可可豆中特有的芳香成分中肽先驱体的部分纯化和特征化 2016-03-01
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,多肽,抗菌肽
关键词：可可豆，球形储藏蛋白，肽 出版时间：2015-12. Food Chemistry 192 (2016) 706-713. 通过酸诱导蛋白水解的可可豆发酵形成可可豆中特有的芳香成中基本的先驱体。结果显示，在烘焙过程中，除了游离氨基酸之外，形成可可豆中特有的芳香成分需要亲水肽衍生的豌豆球蛋白-级(7级) 球形储藏蛋白。 为了鉴定与可可豆中特有的芳香成分有关联的这些肽。本研究...详情 -
低场-核磁共振测定的大豆抗氧化粉末肽的水分流动和分布 2016-02-29
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,多肽,分子动力学
关键词:大豆抗氧化粉末肽,低场核磁共振，横向弛豫时间 出版时间：2015-12. Food Chemistry 199 (2016) 280-286. 在该研究中，本文旨在阐述使用低场-核磁共振测定的大豆抗氧化粉末肽的水分流动和分布。 三种不同分子量的大豆抗氧化粉末肽暴露到室温环境(相对湿度为45%)，通过低场LF-NMR监控水分流动的动力学和分布。结果表明在大豆抗氧化粉末肽中有...详情 -
巴西腊肠中分离的植物乳酸杆菌MBSa4产生的二肽植物乳酸杆菌素的特征化 2016-02-26
关键字:Cell-Penetrating Peptides,Macrocyclic peptides,多肽,抑制剂
关键词：植物乳酸杆菌素，二肽植物乳酸杆菌素 出版时间：2015-10. Food Control 60 (2016) 103-112. 该研究的目的是研究从产自巴西的意大利蒜味腊肠中分离的植物乳酸杆菌MBSa4产生的二肽植物乳酸杆菌素的生化和基因特征。 通过16S rRNA序列用于鉴定产细菌毒素的植物乳酸杆菌MBSa4，通过光谱活性、热和pH稳定性、作用机制和分子量评估表达的细菌素。...详情 -
发酵的肉酱的抗氧化活性和一个关联的抗氧化肽的分离 2016-02-25
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,多肽,抗菌肽
关键词：发酵的肉酱、抗氧化肽 出版时间：2015-10. Food Chemistry 194 (2016) 1034-1039 该文章由于研究发酵肉酱抗DPPH和-OH自由基的自由基清除和抗氧化能力，此外，也从发酵肉酱中分离出与抗氧化活性有关的物质。 该物质是三肽谷氨酰胺-酪氨酸-脯氨酸。 SDS-PAGE pattern of meat ...详情 -
在热处理的猪肉样品中，特异性似猪肉样肽的LC-QTOF-MS鉴定，以鉴定候选标记物用于肉品种的测定 2016-02-24
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,多肽,抑制剂
关键词： 物种鉴别，质谱，多肽标记 出版时间：2015-11.Food Chemistry,199 (2016) 157-164. 该研究的目的是从热加工处理的猪肉中鉴别特异性似猪肉样肽，其能从牛肉、山羊肉和鸡肉中把猪肉区分开来。 在前阶段，通过LC-QTOF-MS鉴定从冷冻、煮沸和高压蒸汽处理的胰蛋白酶消化蛋白的标记物。曲面的LC-QTOF-MS的数据表明只有7个特异性似猪肉样肽能...详情 -
大豆肽聚合物提高钙结合能力 2016-02-23
关键字:Cell-Penetrating Peptides,Macrocyclic peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词:大豆肽，钙结合能力 出版时间: 2015-11. LWT-Food Science and Technology 67 (2016) 174-180. 大豆肽在侧链上有天门冬氨酸和谷氨酸的钙结合位点。然而，肽聚合物对钙结合能力的影响目前仍是不清楚。 本文通过钙固定金属亲和色谱分离了具有不同钙结合能力的肽(F1和F2)。变性剂移除前后分析F1和F2的分子量分布。结果表明F2...详情