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禽加工副产物的生物催化转化：水解条件和肽水解产物特征化的优化 2016-03-15
关键字:Cell-Penetrating Peptides,Macrocyclic peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词：禽加工副产物，酶水解产物，蛋白水解产物 出版时间：2015-11. Food Chemistry 197 (2016) 611-621. 通过深层次禽加工剩余物 (烤禽颈脖)的可控转化制备蛋白水解产物(PH)，通过多重酶组成、含有4个商业酶制剂(碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味酶和复合蛋白酶)。 应用多重酶组成的设计易产生有调节功能的水解产物，包括最小的抗...详情 -
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淀粉体β19-20肽体外自组装成建筑网格 2016-03-11
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,抗菌肽,抑制剂
关键词：老年痴呆症，淀粉体β19-20肽网格，自组装 出版时间：2016-01 Materials Letters,163(2016)12-15 淀粉体β19-20肽(Aβ19-20)，是一个阿兹海默症的β-淀粉体纤维肽的核心识别基序，该研究报道了在体外自组装成建筑网格。有着 200 nm直径大量有序的网格从核心扩散出。网格有着至少500的纵横比和持续长度超过 100 mm。作者认为分...详情 -
使用平面微珠芯片连续对肽抗原表位进行多重定位 2016-03-09
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词：肽，微珠芯片 出版时间：2016-01. Analytica Chimica Acta,2016, 10.1016/j.aca.2015.12.030 表位定位是蛋白特异性抗体特征化的关键，一般来说，小的重叠的肽通过化学合成和固定以决定特异性肽序列。 在该研究中，作者汇报了一个快速和便宜的平面微珠芯片连续用于肽抗原表位的方法。通过开发了一个一般策略用于表达重...详情 -
一步法合成肽共轭金纳米粒子用于GFR2靶向表达和成像 2016-03-03
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,抗菌肽,抑制剂
关键词：肽，肿瘤靶向 出版时间：2016-01. RSC Advances, 2016,6, 4627-4633 该研究汇报了一个有效用于合成能特异性识别成纤维细胞生长因子-2的金纳米簇的有效方法。 本文设计了一个新的肽序列半胱氨酸-半胱氨酸-酪氨酸-亮氨酸-谷氨酰胺-亮氨酸-谷氨酰胺-丙氨酸-谷氨酸-谷氨酸-精氨酸- NH2，接着使用它作为先驱体第一步用于合成红色发光的金...详情 -
橘子汁中生物活性的肽片段的稳定性和品质 2016-03-02
关键字:RNA,多肽修饰,抗菌肽
关键词：<5 kDa 蛋白片段，橘子汁 出版时间：2015-10. LWT-Food Science and Technology 66 (2016) 523-529. 该研究的目的是评估橘子汁中生物活性<5 kDa大小的肽片段的稳定性和对感官特性的影响。 制备了橘子汁中3,000 mg/mL <5 kD肽片段，与没有水解的对照组4oC储存。样品在0、1、 3、7、...详情 -
可可豆中特有的芳香成分中肽先驱体的部分纯化和特征化 2016-03-01
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,多肽,抗菌肽
关键词：可可豆，球形储藏蛋白，肽 出版时间：2015-12. Food Chemistry 192 (2016) 706-713. 通过酸诱导蛋白水解的可可豆发酵形成可可豆中特有的芳香成中基本的先驱体。结果显示，在烘焙过程中，除了游离氨基酸之外，形成可可豆中特有的芳香成分需要亲水肽衍生的豌豆球蛋白-级(7级) 球形储藏蛋白。 为了鉴定与可可豆中特有的芳香成分有关联的这些肽。本研究...详情 -
发酵的肉酱的抗氧化活性和一个关联的抗氧化肽的分离 2016-02-25
关键字:Alzheimer,Macrocyclic peptides,多肽,抗菌肽
关键词：发酵的肉酱、抗氧化肽 出版时间：2015-10. Food Chemistry 194 (2016) 1034-1039 该文章由于研究发酵肉酱抗DPPH和-OH自由基的自由基清除和抗氧化能力，此外，也从发酵肉酱中分离出与抗氧化活性有关的物质。 该物质是三肽谷氨酰胺-酪氨酸-脯氨酸。 SDS-PAGE pattern of meat ...详情 -
大豆肽聚合物提高钙结合能力 2016-02-23
关键字:Cell-Penetrating Peptides,Macrocyclic peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词:大豆肽，钙结合能力 出版时间: 2015-11. LWT-Food Science and Technology 67 (2016) 174-180. 大豆肽在侧链上有天门冬氨酸和谷氨酸的钙结合位点。然而，肽聚合物对钙结合能力的影响目前仍是不清楚。 本文通过钙固定金属亲和色谱分离了具有不同钙结合能力的肽(F1和F2)。变性剂移除前后分析F1和F2的分子量分布。结果表明F2...详情 -
肠降血糖素荷尔蒙的测定：胰高血糖素样肽-1和依赖葡萄糖型胰岛素热带肽 2016-02-19
关键字:Cell-Penetrating Peptides,多肽修饰,抗菌肽
关键词：肠降血糖素荷尔蒙，胰高血糖素样肽-1，依赖葡萄糖型胰岛素热带肽 出版时间：2015-12JournalofDiabetesandItsComplications29(2015)445-450. 在食物反应的刺激下，经过胃肠道分泌两种肠降血糖素荷尔蒙，胰高血糖素样肽-1(GLP-1)和依赖葡萄糖型胰岛素热带肽(GIP)，其通过增加胰岛素分泌，有助于葡萄糖稳...详情